Almoço de domingo

Ontem teve churrasco lá no tio Mauro e tia Beth.
Deu pra matar a saudade de uma carninha assada e de reunião com a família no domingo!
Estava tudo ótimo. Melhor ainda ter um programa pra passar um dia chuvoso... Botamos o papo em dia e aproveitamos pra babar em cima da Nina, que está cada dia mais linda!
Pra fazer um agrado, levei uma sobremesa. Foi novidade, mas todo mundo gostou.

Cheesecake Romeu e Julieta (receita do site da Nestlé)


Ingredientes

Massa

1 pacote de Biscoito COMBINA COM Aveia e Mel (eu usei bolacha maisena)
100 g de manteiga
Recheio
4 ovos
250 g de ricota
1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas da casca de limão 
Cobertura
1 xícara (chá) de goiabada picada (200 g)

Modo de preparo

Massa: Bata os Biscoitos aos poucos no liquidificador até obter uma farofa. Retire do liquidificador, junte a manteiga e misture bem. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio: Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa da torta reservada. Asse em forno baixo (150ºC), preaquecido, por aproximadamente 60 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

 

Cobertura: Misture a goiabada com cinco colheres (sopa) de água, leve ao fogo até dissolver e reserve. Espalhe a cobertura sobre o cheesecake antes de servir.